Curso de cocina típica
El Sauzal

Prestaciones Curso de cocina típica El Sauzal

¡Bienvenido al mundo del Mojo! Aprende los secretos de esta maravillosa salsa canaria de gran fama internacional.

Te ofrecemos una gran oferta exclusiva y totalemente genuina de la zona canaria. Podrás visitar un maravilloso viñedo, en el cual se os explicarán brevemente cuáles son las bases de una viticultura en la zona tinerfeña.

A continuación visitaréis una bonita bodega en la cual maceran unos de los caldos más típicos de la isla. Podréis disfrutar del maravilloso paisaje, siempre sorprendente y típico de la isla de Tenerife: Teide nevado, laderas verdes y el azul del océano. Todo se une, haciendo un bonito conjunto para que disfrutes más de estos vinos.

Pero, lo verdaderamente sorprendente de esta experiencia será la realización de un taller de mojos. En dicho taller se enseñará a elaborar el mojo canario mientras degustáis riquísimos aperitivos de la zona con una copa de buen vino canario.

El mojo es uno de los elementos más típicos de la cocina canaria. Se suele utilizar para aderezar todo tipo de platos, siendo especialmente deliciosa su combinación con las papas arrugadas. Existen dos variedades de mojo: el rojo y el verde. Los mojos verdes suelen ser los más habituales, pues pueden conservarse fuera de la nevera durante tiempo. También existen diversos tipologías de mojos, como el de cilantro o perejil. Los mojos rojos suelen ser habituales los realizados con pimienta picona y pimentón, los cuales también pueden conservarse bastante tiempo fuera de la nevera.

La preparación de mojos es sencilla, aunque hay que tener una previa preparación de los ingredientes. Por ejemplo, para la preparación de los mojos rojos, es necesario el secado de la pimienta durante un largo proceso. Y una vez que esté seca, la pimienta puede ser conservada durante muchísimo tiempo hasta su preparación.

No puedes dejar pasar esta increible experiencia culinaria. Organiza un buen fin de semana a Tenerife y disfruta de esta afortunada isla en todos sus sentidos.

Condiciones de participación

- Instalaciones capacitadas para el acceso con silla de ruedas

Duración

- 3 horas

Participantes

- 2 personas

Material (a llevar)

- Abrigo y calzado cómodo