Degustación de whisky

Descubre los grandes whiskys escoceses con una cata de whisky. Déjate seducir por los sabores más nobles. Destilados de malta para todos aquellos paladares que buscan algo exquisito y extraordinario. Aprenderás las diferencias entre el whisky de malta y el de grano, y podrás vivir en primera persona los secretos que guardan para ti las destilerías. Disfruta con MYDAYS de ésta y otras experiencias delikatessen como por ejemplo las catas de cerveza o móntate una cocktail party. El whisky es una bebida obtenida por la destilación del mosto fermentado de cereales como cebada, cebada malteada, centeno o maíz, y posterior envejecimiento en barricas de madera, más tradicionalmente de roble blanco. Esta bebida posee un contenido alcohólico de entre 40 y 62% del volumen. El término whisky deriva del gaélico "uisge beatha" que significa "agua de vida". El primer manuscrito dejando constancia de la existencia del whisky data de 1405, en Irlanda, donde era destilado por monjes. No obstante, se cree que el whisky se fabrica desde varios cientos de años antes. El primer paso para elaborar whisky es la limpieza de la cebada, siendo más tarde empapada con agua y dejándola germinar durante un periodo de 12 a 15 días. Con ello se consigue que el almidón de la cebada se convierta en azúcar. La cebada es transportada posteriormente a los hornos para iniciar su secado mediante la turba, un combustible vegetal que otorga aroma al whisky. Tras ello la malta se muele, se mezcla con agua en una caldera de remojo, obteniendo de ello el mosto azucarado de malta (llamado "wort"). A partir del wort comienza la fermentación, que dura unas 48 horas, durante la que el azúcar de la malta se convierte en un alcohol de 5º a 8° al que se llama "wash". Tras la fermentación puede comenzar la destilación. En Escocia el whisky se destila dos veces, mientras que en Irlanda tres, en grandes alambiques de cobre, los"pot-stills", obteniéndose un líquido, el "low wine", en la primera destilación y separándose además el alcohol del líquido fermentado y eliminando los residuos de la levadura y la materia no fermentable. Tras ello, se destila una segunda vez, obteniendo a término un whisky de 58º, que se reduce con agua a 55º. Tras ello el whisky debe ser envejecido en barriles de roble en los que previamente se haya criado vino de Jerez o bourbon. El whisky de malta tarda unos 15 años en evejecer, mientras que los blended y los de grano tardan unos 6 años aproximadamente. Cuando un whisky llega a los ocho o doche años (considerada la edad perfecta para un whisky) de envejecimiento respectivamente, debe indicarse en la botella. Existen dos tipos de whisky, el whisky de malta y el whisky de grano. El whisky de malta se elabora empleando únicamente cebada malteada y destilándose en "pot stills". Antes de embotellarse, se deja envejecer un periodo entre 8 y 15 años. Es un whisky con sabor, potente y de mucho carácter. El whisky de grano se realiza a partir de cebada sin maltear, maíz y otros cereales, existiendo también la posibilidad del malteado. Se destila en "Coffey stills", alambiques de destilación continua. También te recomendamos otras experiencias similares como la cata de vinos o la visita a bodegas. 7